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くものすかび【蜘蛛の巣黴】 一般用語集 く


項目 くものすかび【蜘蛛の巣黴】
意味 接合菌類クモノスカビ目の黴。やや温度の高いとき,食品,特にイチゴの実などに発生する。酒の醸造に関与する有用種もある。


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