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コンフィ【(フ) confit】 一般用語集 こ


項目 コンフィ【(フ) confit】
意味 (1)砂糖・蒸留酒・酢などに漬けた果物や野菜。(2)ガチョウ・カモ・ブタなどの肉を脂肪に漬けたもの。


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