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ブフナー【Eduard Buchner】 一般用語集 ふ


項目 ブフナー【Eduard Buchner】
意味 (1860-1917) ドイツの生化学者。アルコール発酵が酵母菌細胞そのものの働きでなく,細胞中の酵素によることを示した。


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