一般用語集

あく【灰汁】　一般用語集　あ

項目

あく【灰汁】

意味

（１）灰を水に溶かした液の，うわ澄み。炭酸・アルカリなどを含み，媒染剤・漂白などに用いる。（２）食品中に含まれる，渋み・にがみ・えぐみ・不快臭など，不要で好ましくない成分の総称。「筍（たけのこ）の—を抜く」（３）（普通，仮名で書く）人の性質・言動や表現などに感じられる，どぎつさ。「—の強い文章」