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はやずし【早鮨・早鮓】 一般用語集 は
項目
はやずし【早鮨・早鮓】
意味
酢でしめた魚肉と飯を交互に重ねて,漬けてから 1 夜で食べられるようにした鮨。熟(な)れ鮨に対していう。
一般用語集 五十音順