一般用語集

フンク【Casimir Funk】　一般用語集　ふ

項目	フンク【Casimir Funk】
意味	（1884-1967）ポーランド生まれのアメリカの生化学者。1912 年，脚気や神経炎に効く物質を米糠（ぬか）から抽出。同年，欠乏症に関係する栄養素をビタミンと呼ぶことを提案。