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ポーピエット【(フ) paupiette】　一般用語集　ほ

項目	ポーピエット【(フ) paupiette】
意味	野菜などを芯にして，肉や魚の薄切りを渦巻き状に巻いたもの。焼き物・煮物・揚げ物などにする。