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マイコトキシン【mycotoxin】 一般用語集 ま


項目 マイコトキシン【mycotoxin】
意味 細菌のつくる物質で,人畜に摂取されたとき有害なものの総称。穀物などの貯蔵菌に多い。アフラトキシンなど発がん性のものもあり,神経系に作用して痙攣(けいれん)や麻痺を生じさせるものが少なくない。カビ毒。


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