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マルタリアーテ【(イ) maltagliati】　一般用語集　ま

項目	マルタリアーテ【(イ) maltagliati】
意味	小さなひし形に切った平打ちパスタ。イタリア北部のエミリア-ロマーニャ州のパルマ地方で作られる。スープの実に用いる。